Bunka Petty aus Damaszenerstahl, Klingenlänge 13,5 cm. Dieses kleine Messer ist das japanische Pendant zu einem kleinen Allzweckmesser. Es eignet sich ideal für feine und präzise Schneidarbeiten, bei denen ein großes Kochmesser zu unhandlich wäre.
Die Klinge des Bunka Petty aus Damaszenerstahl ist aus AUS-10-Stahl geschmiedet, einem hochwertigen Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Schneidhärte und Langlebigkeit mit der optimalen Menge an Chrom zur Verhinderung von Oxidation kombiniert.
Bunka (文化) bedeutet auf Japanisch „Kultur“. Der Name leitet sich von der traditionellen Verwendung des Begriffs bei der Zubereitung kultureller Gerichte in japanischen Haushalten ab.
Wie das gängige Petty-Messer besitzt auch das Bunka Petty eine mittelgroße Klinge mit flachem Profil; die Klingenspitzen weisen jedoch eine ganz andere Form auf. Bunka-Messer sind an ihrem „umgekehrten Tanto“-Profil, auch „K-Spitze“ genannt, erkennbar, das sie präziser macht als eine klassische, abgerundete Klinge.
Japanische Präzision, westliche Robustheit.
Das Beste aus beiden Welten.
* 100 % handgefertigt
* Ultrascharfer, hochkohlenstoffhaltiger japanischer AUS-10-Edelstahl
* Voller, verborgener Geschmack
* Ebenholzgriff
* Gewicht: 147 g
* Perfekt ausbalanciert
* Edelstahl
* Eine Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) ist bei jedem Messer im Lieferumfang enthalten.
*Lebenslange Garantie
